La Calidad Angus

El ganado es alimentado con pasto en las pampas argentinas
La carne de Che Latin Grill proviene exclusivamente de terneros machos jóvenes, que se alimentan con la hierba de las pampas Argentinas. A través de la humedad adecuada, el clima templado, el suelo rico y el vasto paisaje hace de la pampa un lugar ideal para la reproducción de animales de la más alta calidad. La carne Argentina se distingue del resto porque el ganado se alimenta con la hierba en lugar de piensos.

10% menos de colesterol y 25% menos de grasa
El ganado Black Angus Argentino hace más ejercicio, y por eso la carne no sólo tiene un mejor sabor, sino que también contiene un 10% menos de colesterol y un 25% menos de grasa. El ganado vive en los pastos donde no se utilizan fertilizantes ni pesticidas. Allí donde vive el ganado la comida es 100% natural.

La carne no se congela
La carne no está congelado, pero embalado al vacío y enviado refrigerado, y de esta manera puede madurar sin perder su valiosa humedad. El viaje desde la pampa a nuestro restaurante tarda de cuatro a seis semanas. Durante ese tiempo la carne llega a su punto de su sabor óptimo. Durante la preparación en el restaurante se añade la sal y el chimichurri a la carne. La carne finalmente es ”flash grilled” sobre un fuego muy caliente y se le da la vuelta sólo una vez. Nuestras carnes son preparadas a su elección: poco hecha, en su punto o bien hecha.

Esperemos verle pronto en Che!